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Rôti d'agneau

 
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Lyagana
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PostPosted: Wed 16 Apr 2008 - 19:08    Post subject: Rôti d'agneau Reply with quote

Rôti d'agneau


Pour cette recette, il est recommandé de choisir un gigot d'agneau de lait. Vous pouvez également opter pour un gigot de cabri.

Ingrédients

- 1 gigot d'agneau de lait
- quelques gousses d'ail
- du beurre
- des champignons de Paris
- du romarin
- sel, poivre



Préparation

Enduisez de beurre votre gigot. Salez, poivrez et déposez-le dans un plat allant au four. Disposez autour les gousses d'ail et les champignons sans oublier de rajouter sur le dessus quelques feuilles de romarin. Laissez cuire environ 1 heure et demie à une température moyenne de 180-190�C jusqu'à ce que la viande soit à point ou à peine rosée selon votre goût. Coupez ensuite de fines tranches et disposez-les sur les assiettes accompagnées de gousses d'ail et de champignons, le tout arrosé du jus de cuisson.


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PostPosted: Wed 16 Apr 2008 - 19:08    Post subject: Publicité

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